Банкетное меню

Банкетная подача судака
Банкетная подача бараньей ноги
Банкетная подача осетра

Представленные меню рассчитаны на 10 персон без алкоголя* и шоу-программы**

Возможно внесение изменений в меню согласно Вашим предпочтениям.

* Алкоголь можно приобрести только в ресторане. При предварительном заказе мы предлагаем алкоголь с минимальной наценкой - предложение действительно для компании от 10 человек (с 15 по 30 декабря предложение не действует).

** Стоимость вечерне-развлекательной программы 500 рублей на персону. Включает в себя: шоу-варьете в двух отделениях (1 час 15 мин с антрактом), диджей (1 час), танцпол.

Банкетное меню 2000 рублей на персону

Блюдо Цена Количество Стоимость
Мин. Вода RIOBA  0,75   б/г 390 1 390
Морс Клюквенный 1,0 480 1 480
"Хлебная корзина" ореховый с медом, луковый, ржаной с изюмом, зерновой с семенами подсолнечника 250 2 500
 Пирожок с капустой 1055  550
Холодные закуски в стол      
Самый русский салат «Оливье». Традиционный рецепт с колбасой. Банкетное на 3 персоны 980 2 1960
"Мясная трапеза". Буженина, пикантный рулет из мяса пулярки, язык говяжий, утиная грудка, эклеры с паштетом 1450 2 2900
“Рыбная трапеза”. Террин из судака и семги, лосось слабой соли, угорь горячего копчения. 1890 2 3780
"Филе сельди". Нежнейшее филе сельди «Матье» на ложе из запеченной свеклы и ломтиками жареного картофеля. Банкетное на 3 персоны 650 2 1300
Основное горячее на выбор
Котлета на манер «Пожарской» из мяса цыпленка и соусом из сморчков 760         10 7600
Тельное - старорусское блюдо из семги и судака. Подается с соусом из сморчков
Десерт
Торт "Три муравья" 1450 1 1450
Итого 20910 рублей

Банкетное меню 2500 рублей на персону

Блюдо Цена Количество Стоимость
Мин. Вода RIOBA  0,75    б/г 390 1 390
Морс Клюквенный 1,0 480 2 960
"Хлебная корзина" ореховый с медом, луковый, ржаной с изюмом, зерновой с семенами подсолнечника 250 2 500
Холодные закуски в стол
Студень порционный. Домашнего приготовления из телячьих ножек и мяса молодых бычков 110 10 1100
“Рыбная трапеза”. Террин из судака и семги, лосось слабой соли, угорь горячего копчения 1890 2 3780
"Мясная трапеза". Буженина, пикантный рулет из мяса пулярки, язык говяжий, утиная грудка, эклеры с паштетом  1450 2 2900
 Самый русский салат "Оливье". Традиционный рецепт с колбасой. Банкетное на 3 персоны
980 3 2940
 "Филе сельди". Нежнейшее филе сельди «Матье» на ложе из запеченной свеклы и ломтиками жареного картофеля. Банкетное на 3 персоны 650 2 1300    
"Овощной лоток". Краснодарские помидоры, томаты Черри, огурцы, редис, творожный крем, букет зелени, перец чили 990 1 990
Горячая закуска
Жюльен из мяса цыпленка с грибами в блинчике300 103000
Основное горячее на выбор
 Котлета "По-киевски". Классическая котлета из куриного филе в хрустящей панировке. Подается с воздушным кремом из картофеля, глазированными овощами и соусом "Бешамель" 650 10 6500
Основное горячее на выбор
Десерт
Торт "Три муравья" 1450 1 1450
Итого 25810 рублей

Банкетное меню 3000 рублей на персону

Блюдо Цена Количество Стоимость
Морс Клюквенный 1,0 480 2 960
Мин. Вода RIOBA  0,75   б/г 390 2 780
"Хлебная корзина" ореховый с медом, луковый, ржаной с изюмом, зерновой с семенами подсолнечника 250 2 500
Пирожок с капустой  13 55715
Индивидуальная холодная закуска       
Салат с говяжьим языком и овощами на картофельном дранике и соусом "Сливочный хрен" 350 10  3500 
Холодные закуски в стол
Студень из телячьих ножек и мяса телятины 110 10 1100 
Калач с соленьями и маринадами. Традиционная русская закуска: маринованные и соленые грибы, малосольные огурчики и помидоры, квашеная капуста, острые голубцы980 1980
“Рыбная трапеза”. Террин из судака и семги, лосось слабой соли, угорь горячего копчения 1890 2 3780
"Мясная трапеза". Буженина, пикантный рулет из мяса пулярки, язык говяжий, утиная грудка, эклеры с паштетом 1450 2 2900
Фирменный салат "Тройка" с семгой слабой соли, авокадо и пряным соусом. Банкетное на 3 персоны 1450 2 2900
Горячая закуска
Горшочек из теста с белыми грибами в сметанном соусе 10 310 3100
Основное горячее на выбор
Запеченное филе судака с грибами в сливочном соусе с картофельным кремом и релишем из маринованных огурцов 760 10 7600
Запеченная буженина с базиликовым хумусом, маринованной сливой и орехами фундук
Десерт
Торт "Три муравья"
1450 1 1450
Итого 30265 рублей
0