Основное меню
Основное меню нашего ресторана. Большой выбор блюд русской кухни в необычном исполнении.
- Вегетарианское блюдо
Сезонное меню
Новинка 
Жареные лисички в сырном соусе с Пармской ветчиной
780 ₽
на картофельном дранике
Новинка 
Крем-суп с лисичками
690 ₽
и хрустящим картофелем-пай
Новинка 
Салат с сыром Буррата, лисичками
990 ₽
спелыми томатами и листьями салата
Салаты
Фирменный салат «Тройка»
1950 ₽
с мясом камчатского краба, манго, тартаром из овощей и авокадо
Новинка 
Жареный кальмар
990 ₽
с соусом Гуакамоле, помидорами конкассе, руколой и вялеными томатами
Самый русский салат «Оливье»
700 ₽
с перепелиными яйцами и икрой
Хрустящие баклажаны
760 ₽
с томатами и муссом из сливочного сыра
Новинка 
Зеленый салат с фенхелем
990 ₽
Листья салата, авокадо, огурец, ореховый соус, сегменты «Сицилийского» апельсина
Рыбные закуски
«Рыбная трапеза» на две персоны
2230 ₽
Террин из судака и семги, лосось слабой соли, угорь горячего копчения, риет из форели
Новинка 
Селёдочка с молодым картофелем
700 ₽
свекольным хумусом и сладким луком
Икра кетовая зернистая
2400 ₽
с оладьями, яйцом и сметаной
Икра осетровая 28 грамм
4730 ₽
с оладьями, яйцом и сметаной
Мясные закуски
«Мясная трапеза» на две персоны
1550 ₽
буженина, пикантный рулет из мяса пулярки, язык говяжий, эклеры с паштетом
Студень из бычьих хвостов
770 ₽
со сметанным соусом, зёрнами горчицы и тартаром из овощей
Холодные закуски
Овощной лоток на две персоны
1650 ₽
краснодарские помидоры, томаты Черри, огурцы, редис, букет зелени, свекольный хумус, фенхель, Гриссини
Хрустящие огурчики
630 ₽
в пряном рассоле с чесноком и укропом
Новинка 
Солёные чёрные грузди
950 ₽
со сладким луком, сметаной и хрустящей картофельной соломкой
Горячие закуски
Новинка 
Пирог с мясом ягнёнка
730 ₽
и пряным томатным соусом
Новинка 
«Рваная говядина» в горшочке из ржаного теста
700 ₽
с мармеладным луком и вареньем из ревеня
Новинка 
Кулебяка с нежной форелью
760 ₽
шампиньонами и сливочным луковым соусом
Супы
Уха из сёмги со сливками
950 ₽
с красной икрой, зеленым маслом и душистым укропом
Борщ с говяжьей грудинкой
820 ₽
с ломтём черного хлеба и смальцем с подвесной копченой сметаной
Горячие рыбные блюда
Тигровые креветки
1540 ₽
с кукурузной запеканкой, сыром и сливочным соусом с красной икрой
Новинка 
Стейк из карельской форели
1650 ₽
с пряным маслом, пюре из молодого картофеля с листовым шпинатом и вялеными томатами
Филе скумбрии
1290 ₽
копченное на ольховой стружке с тартаром из авокадо и спелых томатов с хрустящими картофельными чипсами
Запеченное филе судака с грибами
1320 ₽
в сливочном соусе и картофельным кремом с релишем из маринованных огурцов
Мясные горячие блюда
Новинка 
Говяжья голяшка
2630 ₽
томлёная с овощами, сливочным кускусом и пармезаном
Котлета из мраморной говядины
1100 ₽
с мясным взваром, "острыми" огурчиками, луком Фри и картофельным пюре
Запеченная буженина
1130 ₽
на тыквенном дранике с соусом из сморчков и шампиньонов
Говяжья грудинка, томленая 48 часов
1730 ₽
с кремом из печеного сельдерея и соусом из чернослива
Утиная ножка в собственном соку (Конфи)
1330 ₽
с домашними варениками и соусом из изюма на красном вине
Лесная перепелка
1280 ₽
фаршированная белыми грибами и копченостями с хрустящим картофелем-пай и пармезаном
Стейки
Филе-миньон
3230 ₽
Prime, зерновой откорм (170 гр), соус луковый "Демигляс", капуста собственной маринации
Рибай
3990 ₽
top choice, зерновой откорм (300 гр), соус луковый "Демигляс", капуста собственной маринации
Гарниры для стейков
Картофель жареный с лисичками
500 ₽
и сметаной
Картофель «Фри»
500 ₽
обжаренный картофель во фритюре
Десерты
Новинка 
Классическая пирамида из мороженого
750 ₽
Новинка 
Десерт «Пень»
700 ₽
бисквит с изюмом, крем "Соленая карамель", шоколад, фермерские сливки
Фирменный тортик «Три муравья»
650 ₽
подается с лесными ягодами
Русские блины
600 ₽
с творожным кремом, яблочным релишем и сливочной карамелью
Десерт «Три шоколада»
870 ₽
шоколадный мусс, шоколадный муале, шоколадное мороженое
Фруктовое изобилие, 1000 гр
2930 ₽
на золоченом подносе. Карпаччо из ананаса, клубника, голубика и шоколадные шары в золотой пыли с солёной карамелью.
Корзина домашнего хлеба
300 ₽
Блюда с банкетной подачей (под заказ, минимум за 2 дня)
Утка
6330 ₽
фаршированная фруктовым пловом, 1,6 кг
Фаршированный цыпленок белыми грибами, беконом и фисташками
2800 ₽
570 гр
Баранья нога с помидорами гриль
7300 ₽
Подается с запеченным картофелем и соусом «Чимичурри», 1 кг
Фаршированный судак на манер «Гефилте фиш»
8500 ₽
фаршированный взбитым муссом, лососем и сливками. Оформлен огуречной «чешуей» и зернами красной икры. Сливочный соус «Хрен», цена за 1 кг
Царский осетр
30500 ₽
промаринованный в огуречном рассоле, украшенный в стиле Аля-Русь: камышами и фигурками лебедей со сливочным соусом «Хрен», цена за 1 кг