Меню А-ЛЯ Карт

с конфитюром из черной смородины

с мясом камчатского краба, тартаром из овощей, авокадо и яйцом «Пашот»

с соусом Гуакамоле, помидорами конкассе, руколой и вялеными томатами

с перепелиными яйцами и икрой

с мясом цыпленка в лепестках миндаля и томатами

с картофельными чипсами и икрой

с томатами и муссом из сливочного сыра

краснодарские помидоры, томаты Черри, огурцы, редис, букет зелени, перец чили, творожный крем

в пряном рассоле с чесноком и укропом

Террин из судака и семги, лосось слабой соли, угорь горячего копчения

Нежнейшее филе сельди «Матье»

с оладьями, яйцом и сметаной

с оладьями, яйцом и сметаной

буженина, пикантный рулет из мяса пулярки, язык говяжий, эклеры с паштетом

из телячьих ножек с малосольным огурчиком

с кремом из зеленого горошка и ореховым соусом

фаршированная белыми грибами и копченостями

с красной икрой, зеленым маслом и душистым укропом

с ломтём черного хлеба и смальцем

с соусом Бешамель и красной икрой

копченное на ольховой стружке с тартаром из авокадо и спелых томатов с хрустящим картофелем

в сливочном соусе и картофельным кремом с релишем из маринованных огурцов

с фруктовым релишем и сливочным соусом с апельсином

с булгуром и овощами и салатом из свежих томатов и сладкого лука

Подается с воздушным кремом из картофеля, глазированными овощами и соусом «Бешамель»

с "острыми" огурчиками, картофельным пюре и хрустящими кольцами лука фри

с базиликовым хумусом, маринованной сливой и орехами фундук

с кремом из сельдерея и тыквой

с домашними варениками и соусом из "пьяной" вишни

Prime, зерновой откорм (170 гр)

Top choice, зерновой откорм (300 гр)

top choice, зерновой откорм (300 гр)

обжаренный картофель во фритюре

бисквит с изюмом, крем "Соленая карамель", шоколад, фермерские сливки

подается с лесными ягодами

с творожным кремом, яблочным релишем и сливочной карамелью

шоколадный мусс, шоколадный муале, шоколадное мороженое

на золоченом подносе, подается со сметанным кремом (1000 гр)

фаршированная фруктовым пловом, 1,6 кг

куриное филе, грибы, копчёности, фисташки, 570 гр

Подается с запеченным картофелем и соусом «Чимичурри», 1 кг

фаршированный взбитым муссом, лососем и сливками. Оформлен огуречной «чешуей» и зернами красной икры. Сливочный соус «Хрен», цена за 1 кг

промаринованный в огуречном рассоле, украшенный в стиле Аля-Русь: красными раками, камышами и фигурками лебедей со сливочным соусом «Хрен», цена за 1 кг

Хлопок 100%, 35*40 см

Размер 50*50 см

450 мл